چای کره ای
تاریخ ارسال : 1400/01/04
فرهنگ چای کره ای بخش قابل توجهی از جامعه کره است. تاریخچه آن متفاوت از فرهنگ چای سایر کشورها است زیرا همه در مراسم چای شرکت می کردند. با این حال ، قهوه به سرعت از مصرف چای پیشی گرفته است ، اما چای هنوز بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ کره است.
چای کره ای چیست؟
مردم کره عاشق نوشیدن چای هستند. تعجب خواهید کرد که چقدر کافه چای سنتی و کافه مدرن در گوشه و کنار کره یافت می شود. اگر به Insadong ، سئول در کره بروید ، می توانید کافه های چای سنتی مختلفی پیدا کنید. کافه معمولاً برخی شیرینی های سنتی کره ای و کیک های برنجی را به همراه چای تهیه می کند. نوشیدن چای برای مردم کره معنی زیادی دارد. در طول تاریخ مردم کره برخی شیرینی ها و یک فنجان چای را با خانواده و دوستان خود به اشتراک گذاشته اند. اگر قبل از خواب یک فنجان چای داغ بنوشید ، چای می تواند به شما احساس آرامش دهد ، حتی می تواند به شما در خواب خوب کمک کند. برای شروع صبح تازه خود می توانید از چای گرم تازه جوشانده نیز لذت ببرید. چای همچنین می تواند یک درمان خوب برای استقبال از مهمان باشد و چای برای موارد خاص و رسمی مناسب است. می توانید از چای فواید زیادی برای سلامتی کسب کنید.اگر چای سنتی کره ای بنوشید به شما در جلوگیری از بسیاری از بیماری ها و بیماری ها کمک می کند. بنابراین جای تعجب نخواهد بود که چرا برخی از زنان کره ای برای رژیم غذایی و سلامتی یک فنجان چای می نوشند و از آن لذت می برند. در کره جشنواره ویژه چای برگزار می شود. این برنامه هر ساله در بوزئونگ کره برگزار می شد. جشنواره چای سبز Boseong هر ساله در ماه مه برگزار می شود. شما می توانید از انواع مختلف مراسم چای لذت ببرید و همچنین می توانید از مناظر زیبا یا مزارع چای سبز و طبیعت لذت ببرید. باید آنجا عکس بگیرید و از این بابت پشیمان نمی شوید.
تاریخچه چای در کره
دنیای چای در کره جهانی است که دارای قدمت طولانی دو هزار ساله است. اگرچه فرهنگ ژاپنی کره ای بسیار کمتر از ژاپن و چین شناخته شده و محبوب است ، اما فرهنگ چای کره ای مورد احترام و بزرگداشت است. همانطور که برای هر ناظر عادی روشن است ، صنعت چای کره در دو دهه گذشته بسیار تغییر کرده و اکنون به شدت به تجارت قهوه گرایش پیدا کرده است. با این حال ، بقایای رابطه کره با چای باقی مانده و قابل مطالعه است. چای یک بار در کره از اهمیت بالایی برخوردار بود ، زیرا رقابت کمی داشت و حتی در مراسم خاص نیز مورد استفاده قرار می گرفت. این روزها بیشتر و بیشتر مردم کره به رابطه خود با چای نگاه می کنند و اینکه چگونه اتصال مجدد با ریشه هایشان می تواند فواید بزرگی به همراه داشته باشدمعمولاً شناخته شده است که چای اولین بار در قرن هفتم توسط راهبان بودایی در کره معرفی و رواج یافت. در نتیجه ، همانطور که بسیاری از بوداییان در چین تحصیل می کردند ، آنها فرهنگ چای چینی را از آن طرف دریای زرد به کره آوردند و روشهای آن را به مردم کره آموزش دادند. با این حال ، طبق سند تاریخی "یادگاری سه پادشاهی"یا "삼국유사" ، همچنین حدس زده می شود که اولین بار چای توسط هئو هوانگ اوک (허황옥) آورده شده است. او اولین ملکه گومگوان گایا بود و معروف است که از نژاد هندی است. پس از آن ، هنگامی که برای اولین بار با پادشاه سورو ازدواج کرد (수로왕) و از کره دیدن کرد ، او یک گیاه چای با خود آورد و آن را کاشت. با وجود این ، اعتقاد عمومی بر این است که این راهبان بودایی بودند که باعث شد کره فرهنگ چای را از چین پذیرفته و در نتیجه آن را در آیین ها اجرا کند.در حالی که چین مراسم چای گونگفو و ژاپن چانویوی بدنام خود را برگزار می کند ، کره نیز مراسم مخصوص خود را دارد. معروف است که Darye (다례) نامیده می شود که از حروف چینی 茶 is تشکیل شده است. کلمه دریا به معنای واقعی کلمه به معنای "آیین چای" است. این مراسم چای کره ای بیش از هزار سال است که انجام می شود. در مراحل اولیه آن عمدتاً در هنگام تشریفات به عنوان پیشکش خدایان و برای اهداف مذهبی مورد استفاده قرار می گرفت. بودایی ها نیز این مراسم را به عنوان پیشکش ارواح مرده مانند مراسم پادشاهان گذشته انجام می دادند. بعداً ، در دوره سلسله چوسون ، فرهنگ چای در کره تغییر کرد. این کار نه تنها برای راهبان ، بلکه برای سلطنت و مردم عادی نیز به یک عمل معمول تبدیل شد. سلطنت ها دریا را به عنوان یک روش ساده برای لذت بردن از چای در محیط های رسمی اجرا می کنند. مردم عادی آن را در طی یک jesa (제사) پیاده سازی می کردند.جسا مراسمی است که در سالگرد مرگ یک جد برگزار می شود. در طول این مراسم ، خانواده یک جدول کامل از غذاها را برای ارائه جد آماده می کنند. در گذشته چای گنجانده می شد ، با این حال در کره امروزی چنین کاری معمول نیست. گاهی اوقات ، هنگام برگزاری مراسم چای در کره ، مردم از برخی ظروف سفالی خاص استفاده می کردند. معمولاً مردم از سرامیک سفید استفاده می کنند - با این وجود سفالهای برنز رنگ یا سبز یشمی نیز بسته به موقعیت مورد استفاده قرار می گیرد. این مراسم ، اگرچه بسته به مناسبت متفاوت است ، اما معمولاً متشکل از مراحل تهیه چای روی میز میز پایین است. این فرآیند با عجله انجام نمی شود اما به آرامی و با طعم پایین می رود بنابراین می توانید چای را درک کنید. میزبان همچنین ممکن است با مشتری مکالمه کند و با او گپ سبکی داشته باشد. دری ، در آن زمان ،ثابت کرد که یک وسیله رسمی و در عین حال هماهنگ برای ارتباط با دیگران ، چه در مراسم با مردگان باشد ، و چه با افراد زنده در زمان های قدیم ، کره بیشتر "آجر چای" یا "کیک چای" ساخته شده از چای سیاه مصرف می کرد. با این حال ، بعداً با آشنایی کره با فرهنگ چای در چین ، انواع مختلفی از چای شروع به استفاده کرد. برخی از آن شامل چای گل داودی و چای ماگ ورت است. بعداً کره شروع به تهیه انواع چای مانند یوجاچا (유자차) کرد که از میوه یوجا ساخته شده است. اکنون چای های زیادی مانند یوجاچا وجود دارد که در قند ذخیره می شوند و به صورت شربت شبیه مارمالاد در می آیند. بسیاری از آنها نیز از انواع مختلف میوه ها ساخته می شوند و فواید زیادی برای بدن دارند. برخی از آنها حتی در کشورهای دیگر مانند ژاپن نیز بسیار محبوب شده اند.
در حال حاضر کره جنوبی ، مانند گذشته مصرف چای در مردم معمول نیست. به دلیل افزایش محبوبیت قهوه ، مردم کره جنوبی خود را بیشتر از نوشیدن قهوه می بینند. و با این وجود ، رونق صنعت قهوه ، این روزها هر چه بیشتر علاقه به مراسم چای و چای افزایش یافته است. با کارآیی بیشتر کره جنوبی از نظر اقتصادی ، کارگر معمولی برای ادامه کار واقعاً تحت فشار و فشار قرار گرفته است. بنابراین ، به دنبال آرامش و آسایش ، بسیاری از افراد با روال معمول نوشیدن چای یا رفتن به مراسم چای برای یک لحظه آرامش آشنا می شوند. به طور فزاینده ای تعداد بیشتری از مردم کره جنوبی به فرهنگ چای روی می آورند که به عنوان دارویی نه تنها برای بدن بلکه برای روح است. در بعضی مواقع ، بعضی از چای ها معمولاً به عنوان یک نوشیدنی سالم در هنگام بیماری مصرف می شوند. همچنین،برخی از چای ها برای نوشیدن در بعضی از فصول مناسب تر از سایر چای ها هستند. به عنوان مثال ، یوجاچا بیشتر در زمستان مصرف می شود.از مدت ها قبل چای در کره در فرهنگ خود از اهمیت برخوردار بوده است. اگرچه در دو دهه اخیر نشان خود را از دست داده است ، اما هنوز هم بخشی مهم از فرهنگ غذایی کره شمرده می شود. چای کره ای با طیف گسترده ای از طعم ، طعم متفاوتی را برای کسانی که به دنبال آن هستند ، ارائه می دهد. تلخی ، شیرینی ، شوری و ترشی حتی به پنج نوع سلیقه خاص تقسیم شده است: با توجه به قدرت شفابخشی آن اینکه چطور استرس های دنیای مدرن و عمق عطر و طعم آن را تسکین می دهد ، جای تعجب نیست که چای در کره جنوبی برگشته و برشی از آرامش را به دنیای مدرن و عجیب و غریب اضافه می کند.
مراسم سنتی چای کره ای
Darye یک مراسم سنتی چای کره ای است. معنی لغوی داری آداب و رسوم چای است. دری بیش از هزار سال سابقه دارد. مراسم چای سنتی کره ای به شما کمک می کند تا مراقبه کنید و ذهن خود را آرام کنید. به شما احساس آرامش و آرامش می بخشد. به همین دلیل مراسم چای کره ای بهترین روش برای آرامش در جامعه مدرن و سریع کره است. به خصوص کره دارای فرهنگ غالب 빨리 빨리 (Ppal li-Ppal li ، به معنی عجله و عجله) است. در مراسم چای کره ای سه نوع سبک مختلف (رویال دری ، سونبی دری و دوستان داری) وجود دارد. شاه سلطنتی شرکت می کند و 8 ساعت طول می کشد. Seonbi Darye مخصوص دانشمندان کنفوسیوس کره ای است و معمولاً این مراسم برای آقایان است اما برای هر دو جنس نیز باز است. هر دو دریا در سکوت انجام می شوند.Friends darye مانند چای بعد از ظهر غربی است بنابراین بیشتر معمولی است و مردم می توانند از گپ زدن با برخی شیرینی ها لذت ببرند. این چای معمولاً در ظروف سفالی سنتی و زیبا سرو می شود. سفال ها بیشتر در کوره های استانی با ظروف چینی ساخته می شدند. ما بعضی اوقات برای مراسم چای از ظروف سفالی زیبا با هنر کره استفاده می کنیم. از نظر تاریخی کاسه ها و فنجان ها با تأثیر مذهبی ساخته می شوند. سفال های سلادون یا سبز یشم (Punchong) مخصوص مراسم چای بودایی است. خالص ترین ظروف سفالی مخصوص مراسم چای کنفوسیوس است.سفال های سلادون یا سبز یشم (Punchong) مخصوص مراسم چای بودایی است. خالص ترین ظروف سفالی مخصوص مراسم چای کنفوسیوس است.سفال های سلادون یا سبز یشم (Punchong) مخصوص مراسم چای بودایی است. خالص ترین ظروف سفالی مخصوص مراسم چای سنتی است.
نوشیدنی کره ای
تاریخ ارسال : 1400/01/04
نوشیدنی های کره ای مانند وعده های غذایی و میان وعده های کره ای بسیار جالب و متفاوت از نوشیدنی هایی هستند که در اکثر کشورهای دیگر محبوب هستند. این که آیا به دنبال چیزی گرم ، چیز شیرین یا خنک هستید که شما آن را می خواهید.
شیر موز(바나나 맛 우유 | bananamat uyu)
شیر موز یکی از محبوب ترین نوشیدنی های موجود در این لیست است - روزانه نزدیک به یک میلیون بطری شیر موز در کره جنوبی فروخته می شود! گرچه از نظر تئوری نوعی کسل کننده به نظر می رسد (در واقع فقط شیر با طعم موز است) ، اما چیزی در مورد ترکیب شیرین و خوش طعم در این نوشیدنی کره ای اطمینان حاصل کرده است که محبوبیت خیلی سریع افزایش یافته است.در ابتدا ، شیر موز محبوب شد زیرا دولت می خواست کره جنوبی را به خوردن شیر بیشتر برای سلامتی خود تشویق کند.
سیکی (식혜 ,Sikye)
Sikye یک نوشیدنی سنتی برنج کره ای است که به همان اندازه شیرین و شیرین است - در واقع آنقدر شیرین که اغلب به عنوان دسر سرو می شود.این نوشیدنی کره ای حاوی برنج پخته شده است ، که با رسیدن به ته آن بافت جالبی به آن می بخشد و قرن ها به عنوان یک پایان سنتی برای یک وعده غذایی به کره میل می شود.نوشیدن سیکای آنچنان آیینی است که حتی در اکثر سوپرمارکت های کره ای می توانید آن را در بطری یا قوطی پیدا کنید!
شیر قهوه (커피 우유 | keopiuyu)
شیر قهوه در مورد نوشیدنی های کره ای بسیار ساده است - به معنای واقعی کلمه شیر دم کرده قهوه. این ماده مملو از کافئین است و نوشیدنی مناسبی برای زمانی است که یک روز طولانی در پیش دارید و به انرژی اضافی نیاز دارید.
میلکیس(밀키스,Milkis)
جدید نوشیدنی نوشابه milkis قطعاً شبیه نوشیدنی دیگری نیست که تاکنون مصرف کرده اید. Milkis یک نوشیدنی کره ای است که ترکیبی از کربناسیون ، شیر و شربت ذرت است ، بنابراین آنچه برای شما باقی می ماند یک نوشیدنی گازدار و شیرین است که به طور عجیبی در عین حال طراوت می بخشد.اگرچه شیرینی های کلاسیک و بدون طعم به خودی خود عالی هستند ، همچنین می توانید این نوشیدنی کره ای را در طعم های مختلف میوه ای از توت فرنگی گرفته تا موز پیدا کنید تا چیزهای جالب توجهی داشته باشد.
باکوس (박카스,Bacchus )
اگر به شیرینی انتخابی نیاز دارید و شیر قهوه آن را برش نمی دهد ، یکبار باکوس را امتحان کنید! باکوس یک نوشیدنی انرژی زا است که اغلب با ردبول مقایسه می شود. اگرچه سازندگان آن در ابتدا قصد داشتند از آن به عنوان راهی برای مقابله با خماری استفاده شود ، اکنون این نوشیدنی به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا برای افرادی که واقعاً نیاز به تقویت دارند به بازار عرضه می شود. دفعه دیگر که در یک فروشگاه رفاهی که آن را می فروشد ، یک بطری باکوس را بگیرید برای بقیه روز سخت خواهید نشست ، اما مطمئناً از خستگی زیاد شکایت نخواهید کرد.
سوجو سنتی
تاریخ ارسال : 1400/01/03
نحوه ساختن سوجو سنتی
سرانجام ، استان Gyeongsang از برجسته بودن سوژ سنتی خود برخوردار است. مشهورترین سوجو سنتی از بین همه ، آندونگ سوجو است که توسط یک خانواده برجسته تاریخی - خانواده کیم منطقه آندونگ - تهیه می شود و دستورالعمل منحصر به فرد خود را دارد. فرآیندهای تخمیر و فیلتر کردن که بیش از هر الکل دیگری در کره طول می کشد ، طعم بی پایه سوجو را افزایش می دهد. Andong-soju دارای درصد زیادی الکل ، 45٪ است که تعداد مشتاقان فراتر از استان Gyeongsang را جمع کرده است. علاوه بر این ، gyodongbupjuمنطقه Gyeongju توسط خانواده برجسته دیگری از کره - خانواده Choi از منطقه Gyeongju - تولید می شود. این نوع سوجو به دلیل پیچیدگی و روند تقطیر 100 روزه معروف است. همچنین آداب و رسوم نوشیدنی که به طور عمده برای gyodongbupju طراحی شده است به دلیل دنباله پیچیده آن مشهور است که مردم را مجذوب آن می کند.
مخلوط گندم و آب درون قالب قرار می گیرد و به طور مساوی پخش می شود.
سپس مخلوط را به آرامی کوبیده و به دیسک ضخیمی تبدیل می شود.
اکنون مخلوط گندم کیک مانند برای خشک شدن ، پیر شدن و تخمیر باقی مانده است.
پس از گذشت 3 هفته از پیری و تخمیر ، دیسک سخت مانند سنگ است و در هاون پودر می شود.دسته بزرگی از برنج سفید بخارپز شده و اجازه دهید تا در دمای مناسب خنک شود(اگر برنج خیلی گرم ، سوجو مزه ترش می دهد).وقتی برنج آماده شد ، سپس با گندم پودر شده ترکیب شده و آب می دهید تا له ای تولید شود. سپس مخلوط را برای تخمیر 12 روز دیگر می گذارند.
سپس این مخلوط برای تقطیر آماده شده ، در Sojugori قرار می گیرد و می گذارد تا بجوشد و شکافها را با خمیر آرد مهر و موم می کند تا از بخار خارج نشود ، تا زمانی که محصول نهایی تولید شود.
تاریخچه سوجو
تاریخ ارسال : 1400/01/03
از سلسله گوریو تاکنون ، سوجو یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی برای بیش از هفت قرن بوده است. در طول تاریخ آن ، تغییرات در مواد تشکیل دهنده و دستورالعمل ها با توجه به مناطق خاص در اطراف کره مشخص تر شده است. ویژگی های متمایز سوجو سنتی با نسخه های تجاری تولید انبوه متفاوت است. همچنین ، مواد مختلف ، دستور العمل ها ، طعم های مختلف خصوصیات سوجو را در هر منطقه کامل می کند
سوجو(소주)
Soju (소주) عزیزترین و پرمصرف ترین نوشیدنی الکلی کره جنوبی است ، این نوشیدنی به عنوان "نوشیدنی ملی" در نظر گرفته می شود ، این یک نوشیدنی مقطر شفاف و بی رنگ است که داستان آن به اندازه تمدن کره جنوبی با بسته بندی بطری سبز مشخصه که حتماآنها را درسریال ها دیده اید .با این حال، نوشابه الکلی مورد علاقه مردم ها است بومی به کره جنوبی نیست، آن را در توسط مهاجمان مغول در اوایل 13 آورده شد هفتم قرن در دوران سلسله گوریو. می توانید بگویید که سوجو از طریق جنگ پخش شده است ، زیرا سوجو در ابتدا در عربستان معروف به "عراق" ساخته می شد و قبل از ورود به کره از طریق مغول ها عبور می کرد. طبق منابع تاریخ ، چنگیزخان عراق را به مغولستان معرفی کرده و سپس نوه اش کوبلائی خان ، اولین امپراتور سلسله یوان آن را به کره آورد.ترکیبات اصلی سوجو سنتی برنج و گندم است و فرآیند تقطیر را طی می کند و محتوای الکلی بالایی دارد. اما زمانی چنین نبود ، در دوره پس از آزادسازی در سال 1965 دولت استفاده از برنج برای دم کردن الکل را ممنوع کرد و در نتیجه آن را با سوجو رقیق جایگزین کرد. قبل از رفع ممنوعیت برنج ، کره جنوبی شروع به استفاده از سیب زمینی شیرین یا تاپیوکا برای تهیه الکل کرد که این امر راه را برای بسیاری از مارک های معروف سوجو مانند Chamisul ( 참이슬 ) ، Chum Churum ( 처음 처럼 ) ، Good Day ( 데이 ) باز کرد. به ذکر چند ، امروز ، بسیاری از آنها هنوز از روش تقطیر برای فرآیند تولید خود استفاده می کنند.حتی اگر سوجو را می توان به عنوان یکی از قدیمی ترین نوشیدنی جهان دسته بندی کرد ، از زمان مدرن ، به دنبال روند جهانی طرفداری از نوشیدنی های دارای محتوای الکلی ، محتوای الکلی آن کاهش یافته است. ولی! همه چیز از بین نرفته است ، هنوز مقدار زیادی Soju سبک قدیمی (و مقدار زیاد الکل) در کره جنوبی وجود دارد.
نوشیدنی معروف کره ای
تاریخ ارسال : 1400/01/03
مردم کره ای برای تهیه نوشیدنی های خود راه های بسیار خلاقانه ای ارائه دادند.
سوجو
سوجو بیشترین مصرف الکل درکره است. کره ای ها چقدر سوجو خود را دوست دارند! طعم و مزه سوجو مانند ودکا ضعیف است و معمولاً به صورت مرتب و در یک لیوان تخته ای سرو می شود. رایج ترین سوشی که شما در حدود 19٪ الکل مصرف می کنید ، اما سوژای گران قیمت تر ، می تواند با 25٪ الکل عالی ظاهر شود! بطری سوژوی معمولی شما برای شما هزینه خواهد داشت .ارزان قیمت است (به طور خاص حدود 1000 وون ، کمتر از 1 دلار). بسیاری از سئولی ها احساس نمی کنند که این یک شام واقعی به سبک کره ای بوده است مگر اینکه در آن سوجو درگیر شود. در واقع هیچ غذایی کره ای وجود ندارد که خوب نباشد. سوجو مخلوط با آبجو یاsomaek (소맥) می گویند.
مکگولی (شراب برنج)
Makgeolli یا "شراب برنج" غلیظ و شیرین است و نسبت به سوجو الکلی کمتری دارد. محتوای الکل نسبت به سوجو بسیار کم است و در حدود 6-7٪ است. مارک های خاص makgeolli ، با طعم و مواد افزودنی پیچیده تر ، و همچنین گزینه های بسیار ارزان تر (یک بطری می تواند هزینه ای بین 4000 و 30،000 وون برای شما داشته باشد) وجود دارد. تا کنون بهترین غذا برای خوردن با makgeolli ، پاژئون (파전) است ، یک پنکیک شور کره ای که بیشتر با پیاز سبز و کیمچی ، غذاهای دریایی یا سایر سبزیجات تهیه می شود. Makgeolli همچنین به خوبی با غذاهای ادویه دار سازگار است و به عنوان یک پاک کننده خوب کام عمل می کند.
دونگ دونگ جو (동동주)
دونگ دونگجو نوعی ماکگلولی است اما به مراتب کمتر از برادرش مصرف می شود. تفاوت واقعی این دو در این است که makgeolli فیلتر شده است تا پس از فرآیند تخمیر ، تمام مواد جامد برنج را خارج کند ، در حالی که dongdongju هنوز ذرات برنج در خود خواهد داشت. همچنین مشابه makgeolli ، می توانید dongdongjus ویژه گران قیمت تری پیدا کنید ، اما قیمت متوسط بطری شما حدود 4000 وون خواهد بود. مانند makgeolli ، بهتر است با پاژئون باشد ، اما همچنین با twigim (سبزیجات سرخ شده و غذاهای دریایی متنوع) بسیار مناسب است.
سان ساچون (산사춘)
اگر به دنبال چیزی برای آرامش اعصاب خود هستید ، به دنبال یک بطری سانساچون بروید. کره ای ها معتقدند که این یک اثر آرامبخش و درمانی است. سانساچون و باكسجو به نام یاكجو (الكل های دارویی) نیز شناخته می شوند. گفته می شود ، هر روز یک لیوان از این ماده باعث دور شدن پزشک می شود. طعم این نوشیدنی به مراتب بهتر از بوی آن است (مگر اینکه رایحه پنیر رسیده را دوست داشته باشید) و طعم مطبوعی دارد. سانساچون از تخمیر یک میوه قرمز متصل به خانواده گل رز ساخته شده و دارای طعم میوه ای لطیف است. هزینه بطری متوسط حدود 4000 وون و محتوای الکل در حدود 14٪ است.
بوکبونجاBokbunja
این همان چیزی است که الکل های سنتی کره به شراب نزدیک می شوند. از شاه توت درست شده و توت شیرین است. بوک بونجا طعمی قوی و شیرین مانند شراب دارد و بهترین مخلوط کن نیست ، بنابراین حمله به بطری به تنهایی ممکن است کمی چالش برانگیز باشد. یک بطری از این شگفتی بنفش حدود 6000 وون هزینه دارد و 15 تا 19 درصد الکل دارد. بیشترین محبوبیت آن با ماهی یا ژوکومی (هشت پا کودک جوشانده و چاشنی) است. از نظر علمی ثابت شده است که بوکبونجا باعث افزایش سطح تستوسترون و تعداد اسپرم می شود ، اما همچنین به عنوان یک نوشیدنی برای خانم هایی که از سوجو متنفرند و به چیزی خوش طعم تر نیاز دارند ، شناخته می شود ، بنابراین این یک پیروزی برای هر دو جنس است.
باکسجو (Baekseju 백세주)
Baekseju از هفتم قرن برادر سانساچون ، این یکی دیگر از الکل های شگفت انگیز کره ای است و شکل قوی تری از یاکجو است. با این حال ، طعم آنها خیلی شبیه نیست. در جایی که سانساچون شیرین تر است ، baekseju مغذی تر ، تقریباً بادامی است. مشهورترین روش نوشیدن باکسجو ohshipseju است که هنگام مخلوط کردن بائکسجو و سوجو در قطعات مساوی ساخته می شود. Baekseju به معنای مشروبات 100 ساله است و ohshipseju به معنای مشروبات 50 ساله است. به هر حال نوشیدن baekseju با غذاهای گوشتی کره ای بسیار خوب است. این گرانترین الکل کره ای است که در فروشگاه های راحتی خریداری می کنید و هزینه آن بطور متوسط 8000 وون بطری و حاوی 15٪ الکل است.
مائشیلجو(매실주,Maeshilju )
این احتمالاً در بین الکل های کره ای شیرین ترین است. مائشیلجو از آلوهای سبز تخریب شده تهیه می شود. بیشتر اوقات با بعضی اوقات از آلوها درست در بطری فروخته می شود. این بسیار شیرین است زیرا آلوها همراه با شکر قهوه ای و گاهی عسل تخمیر می شود. این نوشیدنی احتمالاً بهتر است که به تنهایی باقی بماند ، زیرا به دلیل غذاهای کره ای با شیرینی شدید فشار می آورد. سعی کنید آن را با درجه حرارت بیشتر یا اتاق سردتر ، مانند کیمبپ . یک بطری از این مقدار شما را در حدود 5000 وون بازمی گرداند.
صفحه 4 از 4
