چای سبز (Nok-cha 녹차 )

تاریخ ارسال : 1400/01/07

معروف ترین چای کره ای چای سبز است، چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه است و بسیار مفید و درمانی است.

چای سبز

چای سبز نوشیدنی طبیعی است که صدها سال بخشی از داروی باستان بوده است.نوشیدن چای سبز در طول قرن ها به تدریج در سراسر آسیا گسترش یافته و اکنون در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند.برخلاف سایر چای ها ، چای سبزتخمیر نمی شود و تمام آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها را حفظ می کند.ین مواد حاوی مواد خوبی هستند که برای سلامتی شما مفید هستند.

فواید چای سبز

کاهش وزن:محتوای بالای پلی فنول چای سبز با توانایی شگفت انگیز چای سبز در افزایش متابولیسم و ​​کاهش وزن ارتباط دارد.این آنتی اکسیدان ها میزان انرژی مصرفی را افزایش می دهند و به جلوگیری از کالری های شدید مانند چربی کمک می کنند.پیشگیری از دیابت:آنتی اکسیدان های موجود در این نوشیدنی طبیعی سطح گلوکز خون را تنظیم کرده نوشیدن چای سبز بعد ازغذا هرروز می تواند به جلوگیری از افزایش سطح قند خون و ذخیره قند به عنوان چربی کمک کند.محافظت از سلامت قلب و عروق :نوشیدن کمی چای سبز در هر روز می تواند از انواع بیماری های قلبی عروقی مانند تجمع کلسترول و اختلالات گردش خون جلوگیری کند.آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند ، عروق پاکسازی می کند و چربی های اضافی را در خون کنترل می کند.پیشگیری از بیماری های چشم:چای سبز به دلیل توانایی کاهش سرعت آسیب ناشی از رادیکال های آزاد ، در جلوگیری از آسیب مغزی و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون نتایج مثبتی داشته است.آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز یک سیستم محافظتی ایجاد می کنند که با اثرات منفی تخریب سلول خنثی می شود و فعالیت عصبی را تقویت می کند.پیشگیری از سنگ کلیه:نوشیدن مقادیر کم چای سبز در روز یکی از روش های مطمئن برای جلوگیری از کلسیفیکاسیون کلیه یا تشکیل سنگ کلیه است.عصاره چای سبز احتمال و اندازه رسوبات هیدروکسید کلسیم را که در کلیه ها باقی مانده و به سنگ تبدیل می شوند ، کاهش می دهد.

چه زمانی چای سبز نخورید

ذکر موارد خاصی که نباید چای سبز بنوشید بسیار مهم است.مصرف بیش از حد چای سبز می تواند اثرات منفی مانند:سردرد،تنش،اسهال،اختلال خواب،عصبی بودن،افزایش ضربان قلب .همچنین هنگام مصرف دارو یا نوشیدن الکل از مصرف چای سبز خودداری کنید. این به دلیل وجود ترکیب کافئین است ، زیرا در صورت تداخل با سایر مواد می تواند واکنش های ناخواسته ای ایجاد کند.در بیمارانی که فشار خون بالا ، کم خونی و مشکلات گوارشی دارند ، باید از مصرف چای سبز و یا در مقادیر کم تحت نظر پزشک خودداری شود.سعی کنید بیش از دو فنجان چای سبز در روز ننوشید.

 

چای یولمو

تاریخ ارسال : 1400/01/07

율무 차

                        

چای "اشک کار"

 این چای به معنای واقعی کلمه از اشک ایوب ساخته نشده است ، این چای از گیاهی تهیه می شود که به دلیل شخصیت کتاب مقدس نامگذاری شده است ، اما به نام دانه کوکس نیز نامیده می شود. چای غلیظ و پر از سوپ است بنابراین با نوشیدن سایرین در این لیست کاملاً متفاوت است. این مانند خوردن یک وعده غذایی دلچسب در یک فنجان است. یکی از کاربردهای سنتی Job's Tears برای درمان آلرژی است ، اما همچنین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. این دانه در واقع فاقد گلوتن است بنابراین اگر نمی توانید گلوتن را بخورید جایگزین خوبی برای برخی غلات دیگر است.فواید سلامتی:  این چای سرشار از پروتئین و چربی است. این چای برای کاهش سطح کلسترول ، پیشگیری و درمان سرطان مفید است ، به اختلالات غدد درون ریز ، پوکی استخوان و کاهش وزن کمک می کند. پیشینه تاریخی از آنجا که سابقه ای وجود دارد که Gadeungcheongjeong (کیتو کیوماسا) در طول جنگ ایمنی از کره به ژاپن ایجاد کره کره ای به ژاپن کره کره به ژاپن آورده شده است.

              

 

چای دارچین(Gyepi-cha 계피)

تاریخ ارسال : 1400/01/07

در کره چای دارچین اغلب مخلوطی از دارچین و زنجبیل است و در نسخه کره ای نیز فقط از پوست دارچین کاسیا استفاده می شود. سپس چای با عسل یا شکر شیرین شده و همراه با یک عصاره عناب سرو می شود.

چای دارچین

Gyepi-cha ( 계피 차 ؛桂皮 茶؛ "چای دارچین") یک چای سنتی کره ای است که ازدارچین کاسیا تهیه میشود. میله های ضخیم تر دارچین با مقطع قهوه ای  و رایحه قوی استفاده می شود..چوب های دارچین خشک یا کاملاً پخته می شوند و یا با مقدار کمی زنجبیل ورقه می شوند .هنگام سرو ، چای صاف شده و به صورت اختیاری با شکر یا عسل شیرین می شود و سپس با عناب های خرد شده تزیین میشود.فواید سلامتی: چای دارچین پر از آنتی اکسیدان است و پوست دارچین حاوی کاتچین و پروسیانیدین است که بدن را از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. چای دارچین همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند ، از سلامت کلی و ظرفیت ذهنی محافظت می کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.نحوه و زمان نوشیدن آن: معمولاً در هر فصلی از این غذا گرم استفاده می شود.

                          

 

چای ریشه گلپر(Danggwi-cha 당귀차)

تاریخ ارسال : 1400/01/07

ریشه گلپر یکی از بهترین گیاهان دارویی است که تأثیر گردش خون در داروهای شرقی را دارد.

                                      

ریشه چای گلپر

و چای گلپر به تولید خون و گردش خون کمک می کندبرای مبتلایان به کم خونی و افراد با دست و پا سرد و لرز مفید است.می توانید اثر گرم شدن بدن و توقف لرزش را مشاهده کنید.امروزه بسیاری از گیاهان دارویی برای انواع بیماری ها و اختلالات ریشه گلپر را می گیرند. کل گیاه را می توان در غذا ، ادویه جات و داروها استفاده کرد ، اما ریشه گلپر در دارو های گیاهی بیشتر استفاده می شود بنابراین به عنوان یک چای ، می توانید شرط بندی کنید که مواد خوبی برای شما دارد. ریشه ها را در زمستان که تلخ ترین است برداشت می کنند و سپس در آماده سازی خشک می کنند.فواید سلامتی:  چای ریشه گلپر به کاهش اشتها ، سوزش معده ، سوi هاضمه ، گاز روده ، قولنج ، گردش خون نامناسب ، آرتروز ، برونشیت ، آسم ، سرماخوردگی ، آنفولانزا و عفونت های دستگاه ادراری کمک می کند.سرماخوردگی ، آنفولانزا و عفونت های دستگاه ادراری کمک می کند.

                            

چای عناب (대추 차 - dae chu cha)

تاریخ ارسال : 1400/01/07

این چای با استفاده از عناب درست می شود و بسیار محبوب است .

چای عناب

من یک کیسه دائچو خشک (대추 - با نام مستعار ، عناب ، خرما قرمز ، خرما چینی ، خرما کره) از کره آوردم. Daechu را می توان با پوست تازه مصرف کرد (فکر می کنید یک نسخه کودک از سیب خانم باشد) اما بعد از خشک شدن بیشتر استفاده می شود. این یکی از آن ترکیبات کره ای است که در غذاهای شور و همچنین شیرینی های سنتی به خوبی کار می کند. از Daechu در بسیاری از غذاهای کره ای استفاده می شود ، از جمله Samgyetang (삼계탕 ،سوپ مرغ با جینسنگ) ، یاکشیک (약식 - دسر برنج چسبناک مخلوط با آجیل و daechu) و کیک های مختلف برنج شیرین. همانطور که بسیاری از مواد سنتی کره ای انجام می دهند ، Daechu همچنین دارای کیفیت دارویی خاص خود مانند کمک به هضم غذا و آرامش اعصاب است. برای من ، بهترین راه برای درک کیفیت خفیف خاکی و عمدتا شیرین daechu ، daechu cha است ، چای فقط با آب و daechu درست می شود.از آنجا که فقط دو ماده برای این چای استفاده می شود ، کیفیت daechu اهمیت پیدا می کند. در طول سالهای طولانی مصرف دائچو ، متوجه شدم که بزرگترها ، که بیشتر در فروشگاه های مواد غذایی کره ای در ایالات متحده یافت می شود ، چندان شیرین نیستند ، بنابراین برای جبران شیرینی طبیعی موجود ممکن است مجبور شوید شکر یا عسل اضافه کنید در موارد کوچک ، تنگ و چروکیده که بیشتر در کره مشاهده می شود. از نوع شیرین آن حتی قبل از چشیدن چای ، وقتی جوش بیاید و رایحه شیرین مست آن آشپزخانه را پر کند ، قدردان خواهید بود. بزرگ یا کوچک ، احتمالاً آنها را در بسته های موجود در فروشگاه های مواد غذایی کره ای و فروشگاه های آسیایی خواهید یافت.