چای دارچین(Gyepi-cha 계피)
تاریخ ارسال : 1400/01/07
در کره چای دارچین اغلب مخلوطی از دارچین و زنجبیل است و در نسخه کره ای نیز فقط از پوست دارچین کاسیا استفاده می شود. سپس چای با عسل یا شکر شیرین شده و همراه با یک عصاره عناب سرو می شود.
چای دارچین
Gyepi-cha ( 계피 차 ؛桂皮 茶؛ "چای دارچین") یک چای سنتی کره ای است که ازدارچین کاسیا تهیه میشود. میله های ضخیم تر دارچین با مقطع قهوه ای و رایحه قوی استفاده می شود..چوب های دارچین خشک یا کاملاً پخته می شوند و یا با مقدار کمی زنجبیل ورقه می شوند .هنگام سرو ، چای صاف شده و به صورت اختیاری با شکر یا عسل شیرین می شود و سپس با عناب های خرد شده تزیین میشود.فواید سلامتی: چای دارچین پر از آنتی اکسیدان است و پوست دارچین حاوی کاتچین و پروسیانیدین است که بدن را از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. چای دارچین همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند ، از سلامت کلی و ظرفیت ذهنی محافظت می کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.نحوه و زمان نوشیدن آن: معمولاً در هر فصلی از این غذا گرم استفاده می شود.
