چای یوجا(Yuja tea,유자차)
تاریخ ارسال : 1400/01/04
کره یوجا چا (چای یوزا) یک چای سنتی کره ای است که با مرکبات و عسل تهیه می شود. ماده اصلی چای یوجا میوه یوجا است ، یک میوه مرکبات که از رنگ سبز مایل به زرد (مانند لیمو مشابه) تا نارنجی روشن متغیر است. رسیده ترین و بهترین میوه نارنجی رنگ است. طعم و مزه آن تا حدودی به گریپ فروت تارت شباهت دارد ، اگرچه باید بتوانید رد پای نارنجی نارنگی میوه را نیز تشخیص دهید. اگر بتوانید مرکبات یا یوزوی تازه پیدا کنید ، تهیه یوجا چای کره ای در خانه بسیار آسان است. اگر یوجا تازه پیدا نکردید ، می توانید از یوجا چونگ ( مارمالاد چای مرکبات ) که در بسیاری از مواد غذایی آسیایی و تقریباً در همه بازارهای کره یافت می شود .
چای سیترون کره ای( 유자차,Yuja tea)
چای از برگهای چای لطیف ، معطر و گوارای گیاه بوته تهیه شده و از باغهای چای عظیم جهان جمع شده است. مردم از چای به اشکال مختلف لذت می برند ، چه چای ماسالا باشد یا چای سیاه ، چای یخ یا چای سبز گیاهی. اما جیب هایی از این کره خاکی وجود دارد که چای فقط یک نوشیدنی نیست بلکه یک فنجان پر از سلامتی و طبیعت است. یکی از این سرزمین ها کره است که معنای چای کمی متفاوت است.چای مرکبات کره ای یکی از این نسخه ها است که از این سرزمین نشات گرفته است ، اما در سراسر جهان دوست دارد.چای مرکبات کره ای به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. محبوبیت در طعم و مزایای سلامتی میوه مرکبات است که ماده اصلی این چای است. این نوشیدنی سالم و خوشمزه به دنبال آن تاریخچه ای دارد .چای یوجا اخیراً در حال تجدید حیات است زیرا کره ای ها و دیگران به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند. از آنجا که ویتامین c ممکن است مبارزه با سرما خوردگی و آنفولانزا، این چای در ماه های زمستان بسیار محبوب است. در واقع ، یوجا چا کره ای به عنوان داروی سرماخوردگی و آنفولانزا به بازار عرضه می شود. با این حال ، دلایل زیادی برای نوشیدن آن وجود دارد که فراتر از کمک آن در دفع بیماری های زمستانی است ، زیرا کاملاً خوشمزه و رفع کننده تشنگی است. همچنین گفته می شود که به سو هاضمه کمک می کند ، سرفه را سرکوب می کند و حتی خماری را برطرف می کند.
درباره میوه یوجا (یوز)
یوزو نوعی مرکبات است که در آسیا کشت می شود. در اصل تصور می شود که این میوه در چین و تبت ، ترکیبی از یک پرتقال ماندارین و ichang papeda ، مرکبات مستطیل ، سبز و مستطیلی نیز بومی این منطقه رشد کرده باشد. بیشتر یوزوها هنوز در آسیا کشت می شوند ، اگرچه تولیدکنندگان شروع به کاشت این میوه در سایر نقاط جهان در مقیاس کوچک کرده اند.برخلاف سایر مرکبات ، این گیاه در بوته هایی که دارای خارهای تیز هستند ، رشد می کند و برداشت محصول را سخت می کند ، بنابراین قیمت این میوه بالاتر از سایر مواد مشابه است. بیشتر میوه های یوزو به اندازه یک مشت کوچک بالغ می شوند ، هرچند که اندازه آنها به اندازه یک گریپ فروت نرم یا بزرگ شناخته شده است.
انواع
انواع مختلفی از یوزو وجود دارد ، اگرچه تنها گونه رایج است که در ایالات متحده یافت می شود. هانا یوزو یک نوع تزئینی مرکبات است که برای گلهای با بوی شیرین استفاده می شود اما نه مزه و آب میوه است. در ژاپن می توان یوکو یافت ، نوعی یوزو که فقط در آنجا رشد می کند و نادر است و در دهه 1970 به خطر می افتد. یوزو پوستی پر دست انداز شیر یا شیشی یوزو نامیده می شود و طعم آن در همان خط میوه معمولی است. دانگیوجا ، نوعی پوملو که در کره کاشته می شود ، اغلب با یوزو اشتباه گرفته می شود.
